Eserlere Göre Listeleme

Toplam 2088 sonuçtan 1941 - 1950 arası görüntüleniyor.
  • Sevgi Ersoy
    insan sesi mp3 - Türkçe
    17 Ayrım
    254,06 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Özge Esirgen
    Uzun yıllardır ezoterik şifa teknikleri, spiritüalizm ve parapsikoloji konularında derin çalışmalar yapan Sevgi Ersoy’un, terapileri sırasında süjeleriyle paylaşmış olduğu deneyimlerden ve tamamen gerçek kahramanlara dayalı hikayelerden oluşturulmuş bu kitabı, okuyucuyu bir duygu çemberine alırken, zaman zaman da düşünce okyanusunda idrak limanlarına ulaştıracak niteliktedir. Hikayeler, her okunuşta ayrı bir kimliğe bürünerek defalarca okuyanı kendisine çekmektedir..
  • Christian Boudan
    insan sesi mp3 - Türkçe
    43 Ayrım
    881,48 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: nurçehre elver
    Eski çağlardan beri beslenme sorunu, insanoğlunun ve toplumsal ilişkilerin en önemli devindirici gücü olagelmiştir. Antikçağda kutsallıkla at başı gitmiş, sonraları katı sınıflandırılmalara maruz kalmış, dönemin tıp anlayışından, bilimsel ve teknolojik gelişmelerden etkilenmiştir. Damak zevki ve tarih boyunca katettiği yol, eskiden olduğu gibi günümüzde de birçok araştırmaya konu oluşturmuş, geleneksel beslenme yöntemleriyle bugünkü Batı tarzı sanayi ürünü yiyeceklerin tüketimi sürekli bir kıyaslamaya tabi tutulmuştur. Ürünlerini, tekniklerini, mutfakla ilgili kavramlarını ve diyetetik anlayışlarını dayatan farklı güçlerin çatışma alanı haline gelen besin dünyasının bugün jeopolitik bir boyutta ele alınması gerektiğine kuşku yoktur. Obezitenin, kalp-damar hastalıklarının ve kimi kanser türlerinin kaygı verici artışı, bugün beslenmeyi, aileyi ve kentleşmiş dünyanın yaşam biçimlerini etkileyen değişikliklere bağlıdır. Bu artış beslenmenin jeopolitik boyutuna daha büyük bir önem verilmesine yol açmaktadır; bunun nedeni ise, söz konusu hastalıkların daha az görüldüğü, ama kaybolmaya yüz tutmuş geleneksel mutfak kültürüyle Batı’nın sanayileşmiş hazır yemek kültürü arasında bir kutuplaşmanın yaşanmasıdır. Giderek küreselleşen dünyamızda McDonald’s kültürü yaygınlaşmakta, ulusal beceriler ve yerel beslenme tarzları son hızla yok olmaktadır. ABD’nin simgelediği Batılı yaşam tarzı ve gıda üretiminin sanayileşmesi, her ne kadar beslenme konusunda belli bir rahatlama sağlanmasının göstergesi olsa da, savurganlığı ve tüketimi teşvik etmektedir. Bu tarza göre, “modern” kabul edilen her şeye karşı yüksek bir talep oluşturmak esastır. ABD gıda sanayii, bir yandan dünya mutfaklarına saldırırken özellikle okul çağındaki çocukları hedef seçen bir pazarlama girişimini benimseyerek, çocukları ta küçüklükten itibaren şımarıklığa varan bir tüketime alıştırmaktadır. Christian Boudan bu yapıtında, mutfak dünyası ile ilgili yeni bir görüş sunuyor. Doğu’nun Avrupa’yı hedef alan eski akınları, Amerika’nın İspanyollar tarafından sömürgeleştirilmesi, Doğu mutfağının İslamlaştırılması, Türklerin Akdeniz bölgesine doğru ilerleyişleri, Ancien Régime dönemi dekoratif Fransız mutfağının etkisi üzerinde durarak, mutfak kültürlerinin yayılmasını eleştirel bir bakış açısıyla ele alıp tarihsel bir yoruma imza atarken, mutfağın kökenleri, coğrafi mutfak kültürü, dünyanın tüm pişirme usulleri, ilk zenginlik bölgeleri, yeni besin dünyası, liberal-diyetik toplum gibi konuları derinlemesine inceliyor.
  • Anthony Bourdain
    metin - Türkçe
    2 Ayrım
    1,03 MB
    Eser Türü: Kitap
    “Pazartesileri deniz mahsulü sipariş etme!” Anthony Bourdain’in acımasızca dürüst, bir o kadar da komik bir dille anlattığı hatıralarındaki en masum tavsiyelerden biri bu. Sahil barlarından zirvedeki restoranlara, bulaşıkçılıktan büyük şefliğe, Tokyo’dan Paris’e oradan New York’a, isyanlar ve alevlerle dolu bir mesleğin sunabileceği hemen her şeyi yaşayan Anthony Bourdain, bunları anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı: mutfak kapısının ardına, aşçılık dünyasının karanlık tarafına doğru macera dolu bir yolculuk. Ağzınızı sulandıracak kadar lezzetli, gülmekten karnınızı ağrıtacak kadar eğlenceli. Mutfak Sırları yayımlanır yayımlanmaz kült bir esere dönüştü ve Bourdain’e aşçılık kariyerinin çok daha ötesinde bir tanınırlık sağladı. Elinizdeki baskı, kendisinin ölümünden önce kitaba elyazısıyla yaptığı küçük eklemeleri, yorumları da içeren özel bir edisyon.
  • Bülent Şık
    metin - Türkçe
    2 Ayrım
    995,99 KB
    Eser Türü: Kitap
    Topraktan çatala, çataldan vicdana gıda güvenliği Onu yeme bunu yeme; peki ne yiyeceğiz? Çocuk gelişimini bozan kimyasal maddeler gıdalara nasıl bulaşıyor? Çocuklar neden bu kadar hızlı kilo alıyor? Çocukluk çağında görülen obezitenin gerçek nedenleri neler ve çözüm için ne yapılmalı? Toksik kimyasalların gıdalara ve sulara bulaşması neden önlenemiyor? İklim krizi mutfak alışkanlıklarımızı etkileyecek mi? Patlıcan kebabı ya da patates kızartması yaptığımızda başka neleri de birlikte yeriz? Küresel ısınma sorunu gıda üretim ve tüketim süreçlerinde ne gibi değişimlere yol açacak? İyi pirinç GDO’lu olmaz; peki neden çizgili pijama gibi olur? Ekmek yemekten vazgeçtiğimizde neleri yitiririz? Zeytin ağaçlarının yokluğu neden hikâyelerimizin de yokluğudur? Temel Reis ıspanaktaki nitratları bilse ne yapardı? Medyanın fast food hali ile kötü beslenme arasında bir ilişki var mı? Evde yoğurt yaparak kapitalizmi yıkabilir miyiz? Gıda güvenliğini sağlamaktan sorumlu kamu kurumları ne yapıyor? Gıda ve beslenme sorunlarını çözecek politikaları nasıl oluşturabiliriz? Bülent Şık’ın Mutfaktaki Kimyacı’sı bu sorulara yanıtlar arayan bir kitap. Çocuk sağlığı ve beslenmesini gıda güvenliği konusunun odak noktasına yerleştiren; gıda güvencesi ve gıda güvenliğiyle ilgili meselelerin ekoloji ve mutfak kültürlerimizle olan ilişkilerini kurmaya çalışan bir kitap.
  • Dilge Güney
    insan sesi mp3 - Türkçe
    9 Ayrım
    167,53 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Derya Demir
    Muti, Patenya Ormanı'nın kıyısındaki Ripyat Kasabası'nda yaşıyor. Ormanın kalbi var mıdır? Toprak Ana nerededir? Hayvanlar nasıl konuşur? İnamata Nehri nereye akar? Hangi ağacın dallarında mutlu sonlar yetişir? Hepsini biliyor! Daha da önemlisi sihirli güçleriyle ormanı tehlikelerden koruyor. Siz de Muti ile beraber Ormanın Kalbi'ne gitmek, Toprak Ana ile tanışmak, ormandaki canlılara yardım etmek ister misiniz? Haydi o zaman açın kapağını kitabın. (Tanıtım Bülteninden)
  • metin - Türkçe
    Eser Türü: Kitapçık
    Bu Kitapçıklar Boğaziçi Üniversitesi Öğrencileri tarafından sosyal sorumluluk dersleri kapsamında Math Type programı kullanarak oluşturulmuş ve MathML formatına dönüştürülmüştür. Şu anki teknik sıkıntılar nedeniyle dosyalar MathML formatına dönüştürüldüğünde türkçe karakterlerin düzgün görüntülenmemesi nedeniyle bu karakterler metinlerden temizlenmiştir. Yaptığımız testlere göre NVDA, JAWS For Windows ve Voice Over ekran okuyucuları tarafından içerik okunabilmektedir. NVDA programı için Access Math8 eklentisine ihtiyacınız olduğunu hatırda tutun. NVDA matematik eklentisini aşağıdaki bağlantıya girip indirditen sonra NVDA açıkken kurabilirsiniz. https://addons.nvda-project.org/files/get.php?file=access8math JAWS For Windows programının son sürümünde içeriği türkçe olarak okuyabilirsiniz. Voice Over için ek bir şey yapmanız gerekmiyor.
  • Boğaziçi Üniversitesi Öğrencileri Tarafından Çeşitli Kaynaklar derlenerek oluşturulmuştur
    metin - Türkçe
    Eser Türü: Kitapçık
    Bu Kitapçıklar Boğaziçi Üniversitesi Öğrencileri tarafından sosyal sorumluluk dersleri kapsamında Math Type programı kullanarak oluşturulmuş ve MathML formatına dönüştürülmüştür. Şu anki teknik sıkıntılar nedeniyle dosyalar MathML formatına dönüştürüldüğünde türkçe karakterlerin düzgün görüntülenmemesi nedeniyle bu karakterler metinlerden temizlenmiştir. Yaptığımız testlere göre NVDA, JAWS For Windows ve Voice Over ekran okuyucuları tarafından içerik okunabilmektedir. NVDA programı için Access Math8 eklentisine ihtiyacınız olduğunu hatırda tutun. NVDA matematik eklentisini aşağıdaki bağlantıya girip indirditen sonra NVDA açıkken kurabilirsiniz. https://addons.nvda-project.org/files/get.php?file=access8math JAWS For Windows programının son sürümünde içeriği türkçe olarak okuyabilirsiniz. Voice Over için ek bir şey yapmanız gerekmiyor.
  • Arundhati Roy
    insan sesi mp3 - Türkçe
    48 Ayrım
    1749,06 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Mücella Tekeoğlu
    Parçalanmış bir hikâye nasıl anlatılır? Yavaş yavaş hikâyedeki herkese, Hayır, hikâyedeki her şeye dönüştürerek
  • Honore de Balzac
    metin - Türkçe
    2 Ayrım
    590,76 KB
    Eser Türü: Kitap
    Honoré de Balzac (1799-1850): Fransa'nın 19. Yüzyıldaki sosyal yapısının tarihsel bir tablosunu çıkardığı eski ve yeni romanlarını 1830'dan sonra İnsanlık Komedyası başlığı altında topladı. 1834 yılında yazdığı Mutlak Peşinde bu anıtsal eserde "Felsefi İncelemeler" başlığı altında bir araya gelen romanlar arasında yer almaktadır. Balzac'ın roman kahramanları çıkar çatışmalarının ortasında, ait oldukları sınıfın tipik karakterleri olarak ele alınsa da, her birinin bireysel özellikleri, ruh hallerinden giyim kuşamlarına kadar ayrıntılı olarak tasvir edilir. Mutlak Peşinde'de bilimsel araştırma tutkusuyla sürdürülen bir yaşamın dramatik öyküsü büyük bir ustalıkla anlatılır. Balzac günümüzde edebi gerçekçiliğin en büyük yazarlarından biri sayılmaktadır.
  • Faruk Dilaver
    insan sesi mp3 - Türkçe
    20 Ayrım
    282,31 MB
    Eser Türü: Kitap
    Seslendiren: Mehmet Fatih Özülker

Sayfalar